DICTIONARY
用語集
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串焼き
串焼きとは、魚介類や肉・野菜などの食材を細い棒状の調理器具である串に刺して焼くこと、または焼いた料理のことを指します。一口大に切った鶏肉を串刺しにして、直火で焼き上げる焼き鳥などが代表的な串焼きです。
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